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玉泉温泉街の酒屋「地酒と器のひとしずく」江角氏とホテル玉泉　唎酒師　影山

二人が厳選した日本酒ｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ

会席料理に合わせて2種類をご用意

初めの１杯　

　前菜・お刺身などあっさりした会席の始まりに

㐂津禰　純米大吟醸酒 黒狐　

　飲み口柔らかく軽くすぅっと入ってくる。

　　その中に隠れた旨味がキツネが化かすようにじわじわ見え隠れする変化のお酒。

　

次いでの1杯

　煮付けやお肉、お出汁のしっかりしたお料理、会席の後半に

無窮天穏 〔齋香〕　

生酛純米大吟醸

　繊細な香りと複雑な味わいが見事に調和した、日本酒の極致を体現しているような気がする。

その透明な酒質は、清流のような澄み切った美しさを持ち、その中に広がる複雑な風味は四季折々の自然が宿る森のような深遠さを感じさせる。

一口下に広がるその滑らかな旨味は、まるで時間の経過を忘れさせるほどの至福のひととき。

まさに日本酒の芸術品であり、その味わいは心に残る贅沢な体験をもたらしてくれる極上の逸品です。